• 水　150ml
• 醤油 大さじ3
• みりん 大さじ2
• 酒 大さじ1
• 砂糖 大さじ3
• 昆布だし粉末

いつもは上記の分量で、じゃがいも3個程度と肉・野菜を投入して作っている肉じゃがですが、今回はこれベースの多めの分量でお肉はラム肉を使用しました。

前日作って煮込んでおいたもの。
新玉ねぎを大きめに切って、じっくり煮込むのが最近好きです。

ラム肉を投入。

固くなりすぎないくらいに、蒸す感じで煮込みます。

ラム肉は西友のサニーで購入した、オーストラリア産のラム肩スライスを使用。

処理済と書いてるため、多少加熱しているのかわかりませんが、ジンギスカンに使用するには少し固めでしたが、肉じゃがだといい感じでした！
ラムしゃぶも相性が良さそうです。

ラム肉は時間が経つと固くなりやすいため、なるべく早いうちに食べるのが美味しいです。